5 vinkkiä ravintoarvotaulukon täyttämiseen

Ravintoarvotaulukko on pakollinen lähes kaikissa elintarvikkeissa. Se voi kuitenkin olla yllättävän vaikea täyttää oikein, koska eri tukkurit antavat tiedot eri muodoissa — ja jotkut eivät anna ollenkaan.

Tässä 5 käytännön vinkkiä, jotka säästävät aikaa ja varmistavat että ravintoarvotaulukkosi on aina oikein.

1Mistä ravintoarvot löytyvät?

Ennen kuin alat täyttää taulukkoa, tarkista nämä lähteet järjestyksessä:

Tukkurin tuoteseloste — yleensä viralliset arvot
Valmistajan verkkosivu — usein PDF tai datalehti
Tuotteen alkuperäinen pakkaus — jos saatavilla
Fineli.fi — Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen tietokanta
mylabel.food -tietokanta — joku muu kauppias voi olla jo lisännyt

💡 Vinkki: Pyydä tukkuriltasi aina sähköpostitse "tuoteseloste ravintoarvoilla" kun teet uutta tilausta. Useimmat tukkurit toimittavat sen pyydettäessä.

2Ilmoita aina per 100 g (ei per annos)

EU-laki vaatii ravintoarvojen ilmoittamisen per 100 g tai 100 ml. Tämä on usein eri kuin yhden annoksen koko, mikä voi sekoittaa.

Esimerkki: jos paketissa on 250 g tuotetta ja energiaa on 1500 kJ, niin per 100 g energia on:

1500 kJ ÷ 2,5 = 600 kJ / 100 g

Voit lisäksi vapaaehtoisesti ilmoittaa myös per annos, mutta per 100 g on pakollinen.

3Suola — ei natrium!

Vanha käytäntö oli ilmoittaa natrium, mutta nykylaki vaatii suolan (NaCl). Jos tukkurisi antoi natriumin, muunna se suolaksi:

Suola (g) = Natrium (g) × 2,5

Esimerkki: 0,4 g natriumia = 1,0 g suolaa

⚠️ Huom: Käytä aina muunnoskerrointa 2,5 — älä yritä laskea ulkomuistista. Eri lähteissä saatat nähdä eri kertoimia (esim. 2,54), mutta EU 1169/2011 määrää tarkasti 2,5.

4Energia: aina sekä kJ että kcal

Energia on ilmoitettava molemmissa yksiköissä. Muunnoskaava:

Muunna	Kaava	Esimerkki
kJ → kcal	kJ ÷ 4,184	1500 kJ ÷ 4,184 ≈ 358 kcal
kcal → kJ	kcal × 4,184	358 kcal × 4,184 ≈ 1498 kJ

Pyöristys: kJ pyöristetään lähimpään kymmeneen, kcal pyöristetään lähimpään kokonaislukuun.

5Älä koskaan keksi arvoja!

Jos et tiedä jotain arvoa, jätä se tyhjäksi. Älä koskaan arvaa tai keksi lukuja — virheelliset ravintoarvot ovat lainvastaisia ja voivat aiheuttaa terveysongelmia esim. diabeetikoille.

✅ mylabel.food -etu: Sovelluksemme tulostaa ravintoarvotaulukosta vain ne rivit, jotka olet täyttänyt. Tyhjät kentät eivät tulostu etikettiin, joten saat aina siistin lopputuloksen.

Yhteenveto

Ravintoarvojen oikein ilmoittaminen vaatii pientä matematiikkaa, mutta kun nämä 5 sääntöä on hallussa, työ helpottuu merkittävästi:

Pyydä arvot aina tukkurilta tai valmistajalta
Muunna aina per 100 g
Käytä suolaa, ei natriumia (× 2,5)
Ilmoita energia sekä kJ että kcal (÷ 4,184)
Jätä tuntemattomat arvot tyhjäksi

mylabel.foodissa voit syöttää ravintoarvot kerran, ja ne tallentuvat pilveen kaikkien kauppiaiden käyttöön. Säästä aikaa — käytä yhteistä tietokantaa.